Welche Trends gibt es in der modernen Barkultur?
Die moderne Barkultur in Deutschland vereint heute Kreativität mit entspannten Abenden und einer neuen Wertschätzung für hochwertige Drinks. Laut eine...
Welche Vorteile bietet ein offenes Küchenkonzept im Restaurant?
Immer mehr Restaurants in Deutschland setzen auf offene Küchen – aktuell sind es etwa 67 % der Betriebe, wie der Gastronomieverband 2024 meldet. Diese...
Wie kann man nachhaltige Praktiken in der Gastronomie umsetzen?
Im Jahr 2024 zeigt eine Studie des Umweltbundesamtes, dass bereits 48 % der Gastronomiebetriebe nachhaltige Maßnahmen eingeführt haben. Die Vorteile l...